В Масленицу блины едят , наверное, все
Вопросы польза? вред? сколько можно? возникают часто
По сути, блин — это смесь простых (быстрых) углеводов (мука высшего сорта) и жира (сливочное или растительное масло, молоко), с небольшим добавлением белка (яйцо, молоко). Причём основная составляющая – это все таки простые углеводы.
Напомню, что простые углеводы и подавляющее количество жиров кроме энергии не дает никакой пользы нашему организму. А ведь эту энергию нужно потратить
Любая добавка к блинам: сметана, сливочное масло, сгущенное молоко, мед, варенье – это либо опять те же простые углеводы или жиры. И то, и то калорийно
Фаршированный блины
Любая натуральная начинка для блина: творог, фарш или рубленое мясо с луком, яйцо с зеленым луком, грибы - повышает пищевую ценность блина, т к почти все традиционные начинки для фарширования блина – это белковые продукты. Но и калорийность блюда при этом увеличивается
Для снижения калорийности, можно испечь блины на воде или с минимальным добавлением молока.
Можно использовать муку второго сорта или обдирную, но это будет по вкусу непривычное блюдо
Добавки, даже полезный мед, использовать в минимальных количествах
Для фарширования подойдут любые натуральные ингредиенты, главное, жира в начинку добавлять по минимуму
Горячие (обжигающие) блины, как и любая слишком горячая еда повреждает слизистую полости рта.
Кому противопоказаны? пациентам с сахарным диабетом или предиабетом,с камнями в желчном пузыре, с обострением любого заболевания желудочно – кишечного тракта, с ожирением, с аллергией на ингредиенты
При малоподвижном образе жизни количество блинов должно быть ограничено.
Идеальный рецепт( возможно 😊)
Блины на воде (получается ничуть не хуже по вкусу, но калорийность несколько снижается), из муки высшего сорта (из обдирной муки – очень специфичный вкус, лучше съесть 1 вкусный , чем 2 невкусных), яйца обязательны, соль по вкусу, сахар по минимуму. Растительным маслом лишь слегка смазываем сковороду кисточкой. Между блинами сливочное масло не кладем
Добавка - свежие ягоды для любителей сладкого
Или
Начинка - слабо соленая рыбка
Весёлой масленицы!
https://chel-mk-ru.turbopages.org/chel.mk.ru/s/social/2023/02/20/chem-menshe-tem-luchshe-dietolog-posovetovala-ne-uvlekatsya-blinami-na-maslenicu.html
